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在2025全球高端食品及优质农产品(深圳)博览会(下称“深圳食博会”)上,汕尾展团何以备受青睐,火成全场“顶流”?
“圈粉”的密码,并不止于美食的方寸展台。他们以美食为媒介,以文化为内核,带来了一场视听与味觉交织的沉浸式盛宴。
悠扬的渔歌回荡在展会现场,擂茶的清香弥漫于众人之间,汕尾,这座“山海湖城”,正用它最独特的方式,向世界发出深情的邀请。

渔歌悠扬
海风送来千年古韵
“来唱一条,闹(啊)闹猜猜(咧),渔船对对返港来。”
一声清越而古朴的唱腔,如海风穿堂,瞬间攫住了所有在场者的耳朵。在汕尾展区的中心舞台,几位身着传统疍家服饰的表演者翩然登场。女子头戴精致的渔女斗笠,孩童身着靛蓝布衫,他们仿佛将整片海湾的波浪与霞光都带到了现场。

汕尾渔歌惊艳亮相食博会,吸引了众多观众。
汕尾渔歌,是广东汕尾地区疍家渔民在劳作和生活中所唱的民歌,分为瓯船渔民歌唱的疍歌,以及深海渔民歌唱的疍歌。此次汕尾展团邀请的汕新港渔歌队,演唱的便是“瓯船歌”。“你知咩鱼好咧哈腰,啊咧,好哈咧腰啊。”渔歌传承人苏美娜提到,汕尾渔歌不少这种唱渔的内容,与渔民的水居生活和捕鱼劳作息息相关。
“我们今天带来的是《丰收归航》,代表渔民出海满载而归。”参与表演的苏姿蓬透露,最近正在重新排练该曲目,准备在综艺《乘风破浪的姐姐》上参与演出。鱼、虾、船、港,歌词里出现的物象,满载着瓯船渔民对大海的敬畏与劳动的赞美。悠扬欢快的渔歌旋律,与展厅的蚝干、海胆、鱼丸等汕尾海产品,共同构建出声临其境的“海上丰收图”。

汕尾渔歌队带来《丰收归航》,演绎渔民出海满载而归的喜悦。

擂茶飘香
客家乡情暖润舌尖
如果说渔歌表演是来自海洋的激情礼赞,那么不远处陆河擂茶体验区飘来的阵阵清香,则是来自山野田园的温柔馈赠。这里的气氛热烈而温馨,成为整个食博会最具“烟火气”的角落之一。

陆河擂茶体验区成为整个食博会最具“烟火气”的角落之一。
古朴的擂钵旁,身着客家传统服饰的孔婉如正手持擂棍,沿钵内壁顺时针画圆,有力地研磨着。前来体验的市民游客,学着将新鲜的茶叶、炒米、软樟叶、花生、珍珠莱等十余种原料,在一次次碰撞与碾压中,逐渐融合成细腻的青绿色糊状。那“沙沙”的研磨声,与远处激昂的渔歌相映成趣。

陆河擂茶原料丰富。
“来,尝尝我们陆河的客家擂茶!”孔婉如将擂茶糊用开水冲开,一碗碗清香四溢的擂茶便递到了好奇的来客手中。“像是爆米花的味道,特别香。”一位祖籍北方的客人对擂茶中的炒米情有独钟。初次尝试客家擂茶的深圳市民王先生则表示:“很特别!感觉很清爽、很健康,喝完浑身都舒畅了。”
据陆河果田生态农业科技有限公司总经理彭豈洋介绍,擂茶具有祛风祛寒、清热解毒的功效。目前,该公司已经开发冲泡式的擂茶饮品,“擂茶制作古法比较复杂,这种原料瓶更方便,适应现在的市场。现冲现喝,也不会影响花生、炒米的口感。”

冲泡式的擂茶饮品更加方便。
“渔歌”和“擂茶”这两张代表性的文化名片,生动地诠释了汕尾的山海基因。渔歌是海的灵魂,擂茶是山的馈赠,这一山一海的交响,不仅让人们记住了汕尾美食的独特风味,更传递了厚重而鲜活的人文底蕴。
据悉,客家擂茶体验等活动将持续至10月24日,诚邀您亲临汕尾展团,亲身感受山海相拥的别样风情。
撰文:徐臻
摄影:吴秒衡
来源:南方农村报
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